酒店2020疫期复工防控应急方案（合集）

酒店疫期复工防控应急方案

当前，全 国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据XX 市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合XXXX酒店实际情 况，特制定XXXX酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。

一、工作目标 普及和掌握 新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、 有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在XXXX酒店的发生和蔓延。

 二、工作 方针和原则 新型冠状病毒疫情防控工作遵循“高度戒备、预防第一”的方针，贯彻 “统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。

 三、防控工作 领导机构与职责 成立XXXX酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工 作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防 控方案。

（一）组长XXX 负责全面部署XXXX酒店新型冠状病毒疫情防控工作。

（二）副组长XXX 负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状 病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各 项防控工作的开展及落实。

 （三）信息收集与宣传组安全保障部、人力资源部 安 全保障部负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效 信息传达给内部工作人员；每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情 况，发现异常（如发热）及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措 施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。 人力资源部负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员 工进行告知和宣传；每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情 况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护；负责收集员工动态及健康情况统 计。

（四）环境消毒组客房部、高众公司（外包清洁单位） 高众公司负责每日定 时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相 关标准执行；联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日 安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工 作。

 （五）秩序维护组安全保障部 安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措 施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店；每日 对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、 咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小 组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部； 加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实 处。

（六）通风保障组工程部 工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各 设备正常运转；按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统；每周一次对酒店公共 区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。

 四、防控措施

（一）疫情防控宣传

1.利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识；

2.向客人宣传疫情防 控的具体措施及管控要求；

 3.每日发布酒店疫情防控情况。

（二）员工自身防护 及要求

 1.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护；

 2.为员工配备口罩、洗手 液等必要的防护用品；

 3.教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会（集） 活动；

4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。

 5.不信谣、不传谣，履行好本职工 作。

 6.按要求对员工健康情况进行统计（登记），并按照XX市XX区XX街道办事处 新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的 通知精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。

 （三）酒店 出入管控 1.实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛 查； 2.人员管控 1暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通 道，所有人员统一从酒店大门进出（安排安全员值守）； 2所有进入酒店的人员 （包括客人）必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和 健康状况符合要求才能放行； 3）所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递 物品由客人自行下楼拿取。 3.车辆管控 1酒店停车场入口设置体测检测，对酒店 客人驾驶员及乘员实施体温检测；并核实车内人员动态信息和健康状况。 2拒绝所 有非客车辆进入停车场。

 （四）酒店内部人员管控要求 1.除用餐期间，酒店内的 所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查； 2.通知酒店所有员工，强制 执行以下要求 1 近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察14天，留在家 中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。 2近期 经过湖北以外疫情较为严重地区（截至2月13日下午2点，累计确诊人数超过100人 的北京、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除XX、湖 南、**、四川）等的返程人员，要居家观察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测 期结束、身体状况无异常后方可返岗。 3员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳 等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。 3.安排专人对接重点 单位的人员防控工作。

（五）消毒及通风 1.公共区域重点部位实施每日消毒（具 体由高众公司承担）。 1每日早上700至下午1800，每间隔1小时对电梯按键使用酒 精或消毒液进行消毒； 2每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进 行清洁消毒。 3每日2次使用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消 毒（洗手间及茶水间增加频次）。 4每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进 行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。 5设置口罩专门回收箱（点），定时消毒及 清理。 2.公共区域每周2次实施全面消毒（具体由联合文昌公司承担）按疾控中心 指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿 厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域 进行重点消毒。 3.客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的 执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消 毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。 4.保持每日通风措施。 1每日上午800至1100及下午1400至1700，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。 2每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。 3工程部每周1次对 酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。 5.提示酒店所有员工做好各 自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口 罩及乱弃口罩等行为。

（六）就餐区及就餐管控 酒店内共有一处内部员工餐厅 （位于酒店负一层），对餐厅的管控措施 采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆 交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处 理。 （七）信息沟通及信息上报 1.及时、全面掌握员工的动向及健康状况。 a要 求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写员工动态（健 康）情况统计表,及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的 返深员工，按照本方案“第（四）酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人 员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。 b符合统计表要 求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者（大于37.3度）将禁 止进入酒店和员工宿舍。 c原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店， 如确有必要，则要求客人了解清楚访客近15天内去向及健康状况并报安全保障部， 安全保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。 2.及时与辖区 街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通 渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布 的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间 上报疾控中心、辖区街道和派出所。 3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报 上级单位及政府相关部门。

（八）应急预案 1.出现以下情况时，酒店将立即启动 应急处置措施 1出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者； 2体温检测 出现高温人员； 3有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患 者。 2.应急处置措施 1出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者，安 全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。 2体温检测 出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医（戴口罩就医），如该 人员不配合，执行上述第1项应急处置措施。 3酒店内有人员出现发热、乏力、干 咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预 防控制中心（XX区疾控中心联系电话82789999）请求指导处理。同时立即报告酒店 防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防 控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切 断传播途径，防止疫情继续扩散；落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争 把疫情控制在最小范围。 XXXX酒店 2020年xx月xx日 酒店疫期复工防控应急方案 目录 1、疫情防范组织架构 2、复工运作盘查要点 3、复工前的环境消杀工作 4、 复工人员管控的原则 5、复工期间人流管控措施 6、复工安排事项 7、疫情防护用 品清单 一、疫情防范组织架构 疫情防范领导小组、人流管控、隔离诊治、环境消 毒、宣传教育

二、运作盘查要点 （一）要素 1、人员工、配套商、客户、外包商 应聘者、其他访客 2、机机电设备、防疫设备 3、料经营物料、防疫物料 4、法操 作、管理办法 5、环客房区、办公区、生活区、公共区、隔离区 （二）经营运作 层面（必须考虑疫情防控） 1、因返乡员工延迟或隔离造成的用工短缺 2、办公人 员支援生产工作 3、考虑供应商的防疫情况 4、环境治理、预防感染。 （三）疫 情防护措施以及应对策略 1、对外的沟通与协调机制 2、疫情防控工作小组运作 3、设备与制具的消毒清洁 4、疫情监测以防控办法 5、环境消杀办法 三、复工前 的环境消杀工作 四、复工人员管控的原则 （一）疫情重区域一线人员 1、居家隔 离，观察12周 2、每日通报防护情况 （二）疫情轻区域一线人员 1、重新编组、 恢复运营 2、进入酒店严格检查 3、异常员工及时隔离 （三）疫情重区域非一线 人员 1、居家办公，在家隔离 2、每日通报防护情况 （四）疫情轻区域非一线人 员 1、参与疫情防护 2、支援业务与生产 3、必要业务维持 五、复工期间人流管 控措施 六、复工安排事项 酒店疫期复工防控有关表格、申请卡 旅店员工健康情 况申报卡 您好为有效防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情，确保您和他人的健康， 请如实填报您近期的健康状况，非常感谢 姓名_ 性别 年龄 联系电话 在赣州居住 地址 区市县 街道乡镇_____社区（村） 具体门牌号 所在经营户名称 1.过去14天 到现在，您是否有以下症状，请在相应的“□”中划 □发热≥37.3C □咳嗽 □嗓子痛 咽 痛 □胸闷 □呼吸困难□恶心呕吐□腹泻 □其他症状 □无上述症状 2.是否是重点疫区 湖北等地返赣人员 □是 □否 3.过去14天内是否接触有过新型冠状病毒感染的肺炎 病例 □是 □否 4.过去14天内是否有过重点疫区湖北等地的旅居史 □是 □否 若选择 “是”，返赣州时间____月____ 日 5.过去14天内是否与重点疫区地区到赣州人员有 接触史 □是 □否 若选择“是”，最后接触时间____ 月____ 日 6、是否进行扫码健 康申报，办理电子通行证 □是 □否，请扫码如实申报。 如从湖北坐**次火车到赣 州站，换乘***路公交车到赣州，坐出租车到工地上。 注除自驾外，乘坐火车、汽 车等公共交通工具的，应保留工人车票复印件。 1、本项目部今日新进返回人员 ___人,其中湖北疫区返回___ 人其中武汉返回___ 人、可疑病例人员___人， 密切 接触者__人， 采取隔离措施___人， 确诊病例___人; 2、本项目部合计新进返回 人员___人,其中湖北疫区返回__ 人其中武汉返回___ 人,可疑病例人员___人， 密 切接触者_ _人， 采取隔离措施___人， 确诊病例___人， 春节期间留守___人。 附件4 疫情防控物资情况表项目名称 填报人序号物资名称所需物资数量落实情况 备注填报单位（公章）填报日期 附件6 旅店体温测量及平台健康申报登记表 复工 后，酒店要做的8项重要工作 1、团队建设 人才延续，保存后劲才能迎接风雨后的 彩虹。酒店这个行业流动性本来就很高，保持骨干队伍极其重要。骨干队伍保住 了，就保住了后劲，才能保住将来发展的余地。 ●用工的预测和安排。根据市场营 销的预测而进行用工的预测和安排，同时，需要考虑因为疫情的影响而不能按要求 及时返岗的员工； ●安排员工分阶段返岗。对酒店没有及时安排返岗的员工，与员 工形成一致意见； ●根据国家相关政策，妥善解决员工待岗期的待遇问题； ●根据 返岗后的生意情况，有计划地安排员工休假和轮休，以控制人工成本；提供工作管 理的效率和劳动生产率，进行岗位优化； ●利用返岗后的淡季，全面系统地考虑酒 店的绩效考核方案和培训计划； ●对短缺的岗位需要及时明确薪酬，给予招聘； ● 安排返岗员工参加防疫培训、卫生安全培训、食品安全培训； ●制定针对疫情的应 急计划，并加以宣贯和培训； ●关注员工健康。酒店开通预防新型冠状病毒感染的 肺炎的专用电话，接受员工的建议，并提供相关咨询； ●保持员工情绪稳定。积极 引导员工正确地看待本次的疫情，提高员工积极向上的心态，增强自身免疫能力； ●做好与员工的充分沟通。培养员工的忠诚度，让员工养成与企业同患难、共命运 的职业道德。 2、积极了解当地和国家的政策，争取政策的支持 这次疫情来势汹 汹，给酒店的打击很大，这个时候我们需要争取政府各个相关部门的政策支持。一 是保住了酒店，就是保住了消费，刺激消费是扩大消费的基础。二是保住了酒店， 就保住了员工的就业。 3、挑战极限式地降低成本 疫情之下，我们还需要节约经 营，勤俭持家。如推出国家的取消六小件计划，降低成本。 即使从价格竞争的角 度来说，成本挖掘的好，削价的余地就大，成本挖掘不好，削价的余地就小，但是 这里又涉及到质量问题，所以挖掘成本不能以牺牲品质为代价，长期的保持低价优 质，这是绝不可能的，质量是需要成本的。确保服务品质和出品品质，同时要确保 竞争力。 当然在危机中依然需要非常清晰的方向判断、足够强的勇气和抵抗风险 的能力，以及理性的决策。 4、现金为王 做好流动资金的预算计划，和资金使用 的把控，确保现金流。在这个时候，怎么把握现金流，债权债务关系都需要尽快理 清，否则的话从账面上看企业不错，但是债权一大把，收不回来，债务一大堆，没 人还你的账，日子就过不下去了，再大的企业也怕现金流断，只要现金流一断，这 个企业就撑不下去了。 5、明确目标，调整预算，细化计划，狠狠执行 1）预算的 调整 各酒店在12月份结束之前，都已完成了下一年的预算。但如今情况变了，出 现了不可控因素，由于疫情的爆发，我们需要调整预算，调整多少，怎么调整，需 要根据当地趋势进行判断。 2）工作计划的细化 工作计划要细化到每周，不仅仅 每个月要有工作重点，每周也要有。需要围绕预算目标开展所有的经营和管理工 作。 3）关键狠狠地执行 最后是员工执行力的问题。酒店的管理者需要关注团队 的工作意愿和能力，如果有一方面有问题，就会在执行层面出问题。把工作计划的 执行作为整个工作主线，需要我们紧盯预算目标，紧盯周工作重点和月度工作重 点，死磕到无能为力，只有这样才能把工作计划完成的好，也才能较好的完成预算 目标。 6、物资的储备与保障 ●清点库存物资，看是否需要补充物资； ●盘点检查 物资的有效期，优先使用接近保质期的物资； ●联系长期合作供应商，进行物资的 预采购。要求各类设备设施服务、维保供应商人员、供货人员须佩戴口罩和一次性 橡胶手套；做好客人登记管理，保存客人7天、14天、30天内是否途径、来自疫区 的记录；货品应具备一切符合要求的资质文件，如进货渠道、生产时间、保存要求 等；食品类需要索取五证一票；每批次的肉类食品需要有检验检疫合格证；每日应 对货品存储进行日常巡查，并做好记录。 7、市场营销方面 市场营销方面的重点 维稳价格，防止打价格战，提高出租率。 ●酒店确定恢复营业的时间节点需要提前 在媒体进行预热，并广而告之。自媒体官方微信公众号、抖音、微信号）需要第一 时间发出通知； ●与各渠道做好紧密沟通（线上渠道）。酒店恢复营业的时间，所 有的OTA要全部通知到，并做好开通。关键点提高线上渠道的转化率； ●做好协议 客户的维护和开发，销售人员需要随时保持联系，沟通情感，确保每一个客户都要 能够沟通到。恢复营业的信息需要通过微信、电话通知到协议客户。第一时间通知 酒店的关键客户，然后逐步通知到每一个客户；关键点需要提高线下的产量，对新 开发的客户，需要提高其转化率； ●客户管理梳理分析，客户优化、产品消化。做 好会员客户的维护和管理，提高他们的复购率，让客户感觉到我们时刻在关心他 们，让他们感觉从酒店总能得到一些实惠。关键点提升复购率； ●做好危机公关； （1）在疫情发生和蔓延的各个阶段，利用酒店线上媒体平台，对员工、客人进行 积极正面的宣传和必要的疫情通报； （2）在醒目位置张贴健康提示，并利用各种 显示屏宣传新型冠状病毒感染的肺炎和冬春季传染病防控知识； （3）应急处置小 组负责做好有关媒体联络，必要时做好危机公关。在疫情严重阶段，利用会员系统 和线上平台，保持顾客和合作伙伴的关怀与联络； （4）取消非必需的室内外群众 性活动，建议暂停酒店内其他娱乐、健身、美容（体）美发等配套设施的开放； 8、安全方面 ●做好返岗员工登记管理，保存员工7天、14天、30天内是否途径、来 自疫区的记录、做好客人和员工的体温登记记录； ●酒店工作人员需要佩戴好一次 性医用口罩、一次性手套和护目镜； ●酒店公共区域每日全面消毒； ●电梯按钮/ 门把手按小时消毒擦拭； ●大堂配备免洗消毒液、擦手纸客人退房后房间全面消毒 通风； ●卫生间配置洗手消毒液； ●客房杯具全部撤出重新清洗消毒； ●客房电话 要用酒精擦拭消毒； ●保证食物彻底煮熟； ●酒店餐厅减少海鲜、野味类菜品； ● 酒店物品采购避免与生病动物、变质肉接触； ●酒店空调使用安全方面，在疫情爆 发的情况下，空调、新风系统、电梯等关系空气流动和清洁的设备，若需维护保 养，必须经应急处置小组同意。暖气尽量关闭，保持新风的开通。 ●提高“防偷、 防盗、防火”方面的安全意识，请各酒店对自己制定的“防偷、防盗、防火”制度进 行梳理、检查，并督促到位。 酒店切实做好疫期复工防控工作 2020年2月17日， 柳州南天大酒店严格按照柳州市复工复产相关要求，提前向当地行业主管部门报批 复工申请并获得同意复工开业。酒店于开业当天上午召开工作会议，对复工疫情防 控进行再部署再安排，对疫情防控工作提出了一些要求。通过多种举措织牢疫情防 控网，确保酒店平安，零疫情。 一是根据疫情期间复工要求，结合酒店实际，制 定了切实可行的疫情防控工作方案，加强组织领导，明确分工，压实责任，全力打 好打赢疫情防控阻击战。 二是高度重视，落实责任。在疫情防控工作中履行好责 任，落实到具体行动上，而不是落实到口头上，酒店各部门各司其职，各尽其责， 把疫情防控工作抓细抓实。 三是合理安排，科学管理。在疫情期间，严格控制返 岗人数，减少人员流动，不必要的岗位能不安排人就不安排，能顶替的就顶替。酒 店根据住房情况开放出租楼层且不开设自助早餐。 四是科学防治，精准施策。根 据人员流动情况，酒店对工作场所、电梯、公共区域等进行分类清洁、通风、消 毒。给返岗职员发放防护口罩，并要求合理延长使用期限，减少不必要的浪费。在 酒店设置口罩处理专用垃圾桶，集中统一处理，避免发生感染。 五是做好人员疫 情隐患排查。凡是进入酒店的人员都需要测量体温，符合要求方可进入，发现异常 单位联动机制处置；凡是住店客人，除了测量体温外还要了解其近14天情况，如有 异常将按联动机制处置；对单位所有职员（包括退休职工）及承租户进行春节前后 去向调查并登记在册。 六是实行弹性上班制度。为避免返岗后交叉感染的潜在风 险，降低工作区域人员密度，避免人员密集，酒店实行弹性上班制度，保障职员的 安全。